Fotografia zilei - Porumb 2025

 

Fotografia zilei - La cules de porumb!

 

Ministerul Agriculturii din Ungaria: ”Porumbul din Ucraina este contaminat!”

 

Mai multe cazuri de contaminare cu toxine și OMG-uri au fost depistate în urma testării cerealelor care au sosit în Ungaria din Ucraina. Comercializarea a peste 29 de tone de porumb au fost restricționate, respectiv s-a dispus distrugerea acestuia de către experții în siguranța lanțului alimentar, a declarat Ministerul ungar al Agriculturii, notează Infostart.hu, potrivit Rador.

Potrivit comunicatului, ministrul ungar al agriculturii a ordonat în februarie controale stricte ale calității și siguranței lanțului alimentar pentru cerealele care intră în Ungaria din Ucraina. Inspecția, coordonată de Oficiul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih), acoperă întregul teritoriu al Ungariei.

Experții au efectuat teste de OMG, reziduuri de pesticide și toxine pe probe prelevate din loturile găsite în depozitele de cereale, și au verificat condițiile de depozitare, eventuala prezenţă a dăunătorilor în depozite și trasabilității. Controalele au vizat nu numai produsele de cereale neprelucrate, ci și făina de grâu de origine ucraineană care intră în Ungaria, suspectată, de asemenea, în ceea ce priveşte calitatea. Pentru această gamă de produse verificările au vizat conținutul de cenușă, raportat la substanța uscată, conţinutul de cenuşă umedă, grupul valoric al industriei de panificație, conținutul de pesticide și teste radiologice, a precizat Ministerul Agriculturii din Ungaria.

În timpul verificărilor, care au durat câteva săptămâni, experții au găsit porumb contaminat cu micotoxine în trei cazuri, iar trei probe au arătat rezultate pozitive în urma testului OMG. În plus, în două cazuri a fost detectată o contaminare cu soia. Potrivit Ministerului Agriculturii din Ungaria, peste 29 de tone de porumb de origine ucraineană, contaminat cu semințe de porumb decojite, au fost găsite în timpul unui control la fața locului, în județul Békés. Pentru acest lot au dispus restricţii de comercializare, respectiv distrugerea acestuia.

Autoritățile se asigură că toate cerealele care intră pe piața ungară respectă toate normele de siguranță a lanțului alimentar și sunt supuse unor controale stricte. Totodată, autoritățile au subliniat că întreprinderile ungare care utilizează cereale ucrainene au responsabilitatea directă de a utiliza numai cereale care respectă normele UE și naționale. Această responsabilitate juridică de bază este, de asemenea, investigată de Autoritatea pentru siguranța lanțului alimentar. Cerealele contaminate nu au ajuns și nu pot ajunge la consumatorii ungari. Ministerul Agriculturii din Ungaria se angajează să pună alimente sigure pe mesele familiilor ungare, se mai arată în comunicat.

Sursa: NapocaNews

De ce e bine ca vara să consumăm mult porumb

Deliciul acestui sezon, după harbuz, este cu siguranță porumbul fiert. Mirosul acestui delicates ispititor sugerează doar una: în plin sezon estival, porumbul fiert sau copt trebuie consumat cât mai des! Grație căror componente merită să pregătești zilnic porumb, dar și ce rețetă delicioasă de porumb copt vă propunem, vedeți mai jos.

Este prea ieftin pentru bogăția de microelemente pe care le conține. În boabele acestei bunătăți aurii stau ascunse vitamine prețioase precum: В, РР, K, С sau D, plus compuși ca: acidul folic, tiamină, niacină și riboflavină. Dar cel mai important compus găsit în porumb este holina – substanță responsabilă pentru descompunerea grăsimilor rele și lichidarea colesterolului din sânge. Pe lângă viatamine, boabele de porumb mai conțin: fosfor, magneziu, potasiu, calciu, sodiu, zinc, iod, fier și cupru. În plus, puțini oameni știu că porumbul este unica cultură care conține AUR.

Porumbul își păstrează perfect elementele nutritive chiar și după fierbere. Totodată, consumul regulat de boabe de porumb stimulează activitatea peristaltică și a sistemului digestiv în general. Fibrele pe care le conține acest deliciu sunt capabile de a elimina toxinele din intestine și de a lichida constipația.

Grație formei boabelor, porumbul este perfect și pentru sănătatea cavității bucale: asigură curățenia dinților și efectele dezinfectante ale salivei.

Porumbul fiert sau copt este ideal și pentru întreținerea sistemului circulator. Asta, deoarece efectele porumbului sunt echivalente cu cele ale stafidelor, smochinelor sau caiselor uscate. Grație faptului că asigură circulația sangvină cerebrală, porumbul previne riscul infarctului miocardic.

Asigură o imunitate de fier și, din acest considerent, prelungește și speranța de viață a oamenilor. Să nu uităm că mirosul ispititor al porumbului mai stimulează și serotonina – hormonul fericirii, care este, de asemenea un ”prelungitor” al vieții.

Combate celulita. Deși face parte din categoria gramineelor, porumbul conține foarte puține calorii (circa 100 de calorii, într-o cană de boabe), contribuie la descompunerea grăsimilor rele și mai este și sațios, pe deasupra.

Îmbunătățește memoria. Grație conținutului său de tiamină (care, la rându-i, produce acetilcolină – un neurotransmițător esențial pentru întreținerea randamentului memoriei), consumat regulat, porumbul îmbunătățește și această facultate.

Medicina a dovedit că porumbul care devine galben intens la fierbere, îmbunătățește și vederea. Asta, deoarece soiurile din această categorie conțin carotenoide, recunoscute pentru impactul lor pozitiv asupra sănătății vederii.

Și nu doar boabele porumbului sunt folositoare. Însuși ceaiul din știulete fiert de porumb este folositor în lupta cu boli precum: hepatita, colecistita și litiaza (”pietrele”).

                                                              Autor: Denisa Miron

Fotografia zilei - Ştiuleţi porumb de la "Pădure", localitatea Lucăceşti, Maramureş

Agricultură ca în secolul trecut

          În Lucăceşti în procentaj de peste 50% a fost recoltat porumbul de pe suprafaţa cultivată.

  Seceta persistentă care a grăbit coacerea porumbului precum şi faptul că lucăcenii sunt oameni harnici a făcut ca majoritatea fermierilor să înceapă recoltatul porumbului. Unii dintre ei au terenuri cultivate cu porumb „Peste râu”, adică peste Someş şi au fost primii care au mers la cules, deoarece trebuie să treacă cu bacul râul Someş şi se tem de înrăutăţirea vremii, să nu se defecteze podul plutitor şi astfel să le rămână porumbul nerecoltat. Se recoltează atât manual cât şi mecanic, domnul Buciuman Sorin având în acest sens un utilaj nou-nouţ care scuteşte lumea de multă muncă şi sudoare în plus.

       Din discuţiile avute cu unii dintre fermierii locali am aflat că seceta le-a înjumătăţit producţia de porumb şi se arătau dezamăgiţi de suma mică oferită de Ministerul Agriculturii (n.n. 100 lei pe hectar) ca despăgubire, ţinând cont de sumele investite în primăvară la înfiinţarea culturii.   Într-o discuţie avută cu baciul Dragoş Aurel, de 84 de ani, fost brigadier de câmp, am aflat că producţia din acest an este undeva la 3,4 tone de porumb la hectar. Este bine şi aşa decât mai slabă, aşa cum se întâmplă în multe sate din sudul ţării unde seceta a făcut ravagii iar oamenii au fost şi sunt nevoiţi să-şi vândă animalele din lipsă de furaje iar micii fermieri au dat faliment pe capete. Seceta şi-a pus amprenta şi asupra producţiilor de cartofi şi legume, Lucăceştiul fiind un sat renumit în privinţa legumicultorilor ei pricepuţi. Aşa se explică şi preţurile existente în momentul de faţă în pieţele maramureşene şi România, adică destul de pipărate raportate la puterea de cumpărare a orăşeanului simplu.

                                                                                 Cristian LAURENŢIU