Se afișează postările cu eticheta reţetă. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta reţetă. Afișați toate postările

sâmbătă, 10 septembrie 2016

CIORBĂ DE BUREŢI ca la ANA DRAGOŞ din LUCĂCEŞTI, MARAMUREŞ



Pentru aceasta trebuie: 2 l apă, 1 l borş, 500 g bureţi de bortă, zarzavat de supă, sare.


Ciorba se poate pregăti cu bureţii proaspeţi, cum au fost culeşi din pădure, sau cu bureţi uscaţi pentru iarnă. Se fierb într-o oală cu apă, unul sau doi  morcovi, pătrunjel, mărar, un ardei iute şi o ceapă mare. Se aleg bureţii tineri, se taie în două sau mai mărunt şi se pun în oala cu zarzavat. Când sunt fierţi, se adaugă borşul fiert separat, se potriveşte de sare, se taie ardeiul iute ori se pune întreg şi se lasă să mai dea împreuna câteva clocote. După gust se poate adăuga puţin rântaş, făcut dintr-o ceapă tocată, prăjită la foc molcom, în ulei de floarea soarelui, cu puţină făină de grâu, şi stinsă cu apă de izvor.


                                                                    Poftă bună!

joi, 6 iunie 2013

Școala finlandeză - activităţi practice şi predare neconvenţională

Nouă ani de şcoală obligatorie, învăţământ gratuit, profesori cu înaltă calificare, teme puţine, dar multe activităţi practice şi metode de predare neconvenţionale. Acestea sunt ingredientele sistemul de învăţământ din Finlanda, a cărui eficienţă este recunoscută la nivel internaţional şi care i-a făcut pe mulţi experţi să meargă în pelerinaj la şcolile din această ţară pentru a fura reţeta succesului.

Edi, Ana, Monica, Ioana, Anya, Răzvan, Bianca... Sunt doar câţiva dintre copiii care şi-au lăsat amprentele în şcoala româno-finlandeză din Bucureşti şi care, la rândul lor, vor purta amprenta acestei şcoli în care învaţă. Este o instituţie hibrid, care a adoptat metodele de predare şi învăţare din sistemul educaţional finlandez, dar care a păstrat cursurile din programa autohtonă. La ore, elevii sunt mult mai liberi în exprimare, experimentează şi sunt încurajaţi să ceară ajutor atunci când au nevoie. Nu e obligatoriu să stai drept în bancă în clasă, învăţătoarea e strigată pe nume, iar învăţarea este o joacă interesantă.„Încerc să le expun puţin din teorie şi apoi îi las pe ei să-şi dea seama ce se întâmplă, să experimenteze, să descopere singuri lucrurile pe care eu aş dori să le predau”, spune una dintre învățătoare.

Altfel spus, matematica, geografia, istoria se pot învăţa şi altfel decât cu pixul în mână, în faţa unui caiet cu multe pagini scrise după dictarea învăţătoarei.
„Dacă alegi un profesor pe care îl consideri de calitate, îi vei da libertatea ca el să-şi organizeze atât predarea, cât şi activităţile copiilor în felul în care consideră că este cel mai bine pentru acea clasă”, subliniază Alina Cîrjă, manager proiect.

Inovaţia are, însă, şi un preţ. Şcoala româno-finlandeză din Bucureşti, care şi-a deschis porţile acum doi ani, este o şcoală privată, iar părinţii trebuie să plătească 10.000 de lei, anual pentru un copil. Deocamdată, are doar trei clase: pregătitoare, clasa întâi şi clasa a doua. În total, 41 de elevi înscrişi pentru acest an şcolar, care învaţă despre lume şi oameni prin metodele care au consacrat sistemul educaţional finlandez ca pe unul dintre cele mai bune din lume. Care este reţeta succesului acestui sistem care, paradoxal, nu încurajează competiţia între elevi, ci colaborarea? Învăţământ obligatoriu de la şapte ani, teme şi testări foarte puţine, multe activităţi practice şi recreere în aer liber şi mai puţine ore de curs decât în alte ţări europene.

Nu este de neglijat nici faptul că toate şcolile au dotări de înaltă calitate, iar profesorii sunt atât de calificaţi încât, în Finlanda, nu există inspectori care să-i verifice. O ţară întreagă are încredere în ei, iar studiile şi statisticile le confirmă pregătirea şi eficienţa la catedră: peste 90 % dintre adolescenţi termină liceul şi aproximativ 66 % o facultate. Din anul 2000, când OCDE a lansat Programul pentru evaluarea internaţională a elevilor, Finlanda s-a aflat mereu în primele trei locuri ale clasamentului.

N.N. O clasă sau "grupă" are între 5 - 10 cursanţi !


                                                                                         I.I.D.

miercuri, 13 februarie 2013

Medicină - Reţetă de 5 minute care îţi aduce sistemul imunitar la cote maxime


Despre usturoi, se ştie deja că este de 100 de ori mai puternic decat antibioticele în lupta cu bolile, iar proprietăţile anti-virale sunt cât se poate de eficiente. Mierea, lămâia şi piperul roşu au şi ele o reputaţie foarte bună. Împreună, formează un adevarat elixir care te ajută să previi nenumărate boli - de la o banală răceală la cancer.
Reţeta de mai jos are un timp de preparate minim, dar beneficiile asupra organismului sunt maxime. Ea a fost recomandată de Natasha Longo, o nutriţionistă celebră şi consultantă pe nutriţie, pe site-ul Preventdisease.com.
1 lamaie 1-2 căţei de usturoi 1/8 lingurita de piper roşu 1 lingură de miere
Pasul 1: taie lămâia în două
Pasul 2: stoarce sucul de lămâie dintr-una din jumatăţi. Păstrează coaja rămasă
Pasul 3: Mărunţeşte usturoiul şi lasă-l să stea aşa timp de 10 minute. Apoi, adaugă-l în zeama de lămâie, împreună cu piperul roşu.
Pasul 4: Adaugă şi mierea şi amestecă toate ingredientele foarte bine
Pasul 5: Pune sucul obţinut în coaja de lămâie rămasă de la pasul 2 şi consumă cu tot cu pulpa.Preluare foodstory.ro

                                                                         Cristian LAURENŢIU