Combinatia intre o
alimentatie intelept aleasa si caldura care trece de 30-32 de grade este in
masura sa-ti subtieze vizibil silueta. Iata ce trebuie sa faci si care sunt
regulile:
In primul rand, in perioadele caniculare esentiala esta o
buna hidratare. Volumul de lichide trebuie sa ajunga la circa trei litri, la
care se adauga lichidele din fructe si legume, din supe si ciorbe. Consumul
mare de lichide sanatoase (fara zahar!) este esential pentru a profita de canicula.
Transpiratia abundenta saraceste organismul de minerale,
astfel ca acestea trebuie aduse prin alimentatie si apa minerala. Dar numai apa
nu este suficienta, asa ca suportul principal il reprezinta fructele si mai
ales legumele. Usor fierte, sau calite, preparate la cuptor, legumele aduc
aportul necesar de minerale. Supele si ciorbele de zarzavat sunt solutia
ideala. O farfurie mare de ciorba de legume cu o bucata de branza telemea este
o masa ideala pentru perioadele caniculare. Aduce vitamine, minerale, proteine,
dar si un aport benefic de apa.
Mineralele, esenţiale
în dieta zilelor fierbinţi
Calciul, sodiul, potasiul si magneziul sunt mineralele care
te ajuta sa te mentii in forma in zilele caniculare. Asta inseamna legume (mai
ales cele verzi), fructe, branzetul usoare, iaurt si multa apa minerala. Un
aport crescut de minerale bombardeaza depozitele adipoase si te ajuta sa pui in
ciculatie grasimi. Consumul crescut de apa si legumele, determina eliminarea
acestora.
Dieta zilelor fierbinti cere sa mananci des. Ideal este sa
consumi ceva din doua in doua ore. Nu mult, ci putin si simplu. Un iaurt si
cateva stafide (contin magneziu), un fruct si o bucatica de branza, legume
fierte cu putin ulei de masline. Mananca o portie de carne slaba sau peste in
fiecare zi. Carnea poate sa fie inlocuita cu proteine vegetale: fasole boabe,
humus sau soia. Organismul are nevoie de proteine, motiv pentru care acestea
trebuie incluse in dieta zilelor fierbinti.
Dieta zilelor fierbinti impune sa bei un pahar de apa la
fiecare ora. Sau mai des daca iti este sete. Un consum crescut de apa creste
diureza, dar acesta este primul semn ca totul functioneaza normal. O diureza
activa racoreste organismul si te scapa de toxine. Dieta zilelor fierbinti este
o varinata de sauna naturala si deci, o excelenta cale de detoxifiere. Adauga
in apa suc de lamaie, felii de castravete. Bea ceai de macese, ceai slab de
menta, ceai verde si in general orice fel de ceai de plante.
Ai voie la dulciuri
In ceea ce priveste glucidele acestea trebuie sa provina din
fructe si legume, sau din surse sanatoase: miere si ciocolata neagra, de
exemplu. Oricum glucidele sunt ultimele pe lista, dar cu toate acestea nu
trebuie eliminate din dieta, pentru ca temperaturile foarte ridicate duc la
dezechilibre ale glucozei din sange. In dieta zilelor fierbinti ai voie
dulciuri. Sunt permise ciocolata neagra, mierea si combinatiile de fructe cu
lactate degresate, indulcite cu miere sau melasa.
Consumul de glucide trebuie compensat de un bun aport de
fibre. In plus o diureza activa si transpiratia excesiva favorizeaza
constipatia prin pierderea de apa. Fenomenul trebuie combatut prin consumul de
fibre. Procesul de termoreglare naturala este in stransa legatura cu procesul
de mictiune si defecatie. Si una si alta dintre aceste procese fiziologie duc
la scaderea temperaturii organismului.
Profită de fructele
verii
Cap de lista sunt pepenele galben si rosu, piersicile si
merele de vara si perele. Adauga la aceste fructe banane (aduc potasiu) si kiwi
(o sursa excelenta de magneziu). Regula celor cinci fructe si legume zilnice
este cu atat mai necesara in dieta zilelor fierbinti.
Evita alimentele perisabile: maioneza, îngheţata si
preparatele care contin carne nefiarta. Evita salamurile si prajelile. Uita de
mancarurile cu sos, de grasimile animale concentrate si de alcool si limiteaza
consumul de cafea.
Nu uita de beneficiile pe care le aduce hidratarea prin
piele! Pielea este permeabila si capabila sa absoarba minerale si apa, din apa
de mare si chiar din apa de baie. Este o solutie care reduce temperatura si
ajuta procesul de termoreglare.
dr. Iulian COZA
