Supa lui Hipocrate – Detoxifiere, slăbire, boli grave

 

Supa lui Hipocrate, este o supă extrem de bogată în potasiu inventată de cel mai vestit medic al Greciei antice, preluată și recomandată pacienților săi de către Dr. Max Gerson, un medic german ce a practicat în SUA.

Gerson afirma că organismul se umple de sodiu prin fertilizanți, insecticide, erbicide și alte chimicale. Nu doar că se umple de sodiu dar de asemenea scade conținutul de potasiu din organism chestiune care schimbă metabolismul celulelor corpului cauzând cancer.

Evident dacă singura cauză a cancerului este un teoretic dezechilibrul între sodiul și potasiul din organism, soluția este reechilibrarea dintre aceste două substanțe. Dr. Max Gerson este de părere că nu puteți vindeca organismul dacă nu-l supuneți unei cure de detoxifiere, iar supa aceasta are un asemenea rol.

Ingrediente: O rădăcină de țelină de mărime medie, o rădăcină de pătrunjel de mărime medie, usturoi după gust 4 cepe medii În jur de 700 de grame de roșii, jumătate de kilogram de cartofi, puțin pătrunjel

Mod de preparare: Nu decojiți legumele, spălați-le foarte bine, tocați-le mărunt, lăsați-le la fiert, la foc mic, timp de două ore, într-o oală din inox. Apa folosită pentru fiert trebuie să fie apă pură, de izvor Dați supa printr-un blender în porții mici Păstrați la frigider, dar nu mai mult de două zile Cantitatea de apă pe care o folosiți la fiert trebuie să varieze în funcție de consistența dorită. Lăsați la frigider timp de două zile. De fiecare dată când o consumați, încălziți-o!

Acest preparat este folosit intens în terapia Gerson, cunoscută drept terapia folosită în cazul bolnavilor de cancer, care ajută la purificarea rinichilor, la detoxifierea ficatului, repară celulele și le ajută să redevină funcționale.

Această supă are numeroase proprietăți benefice asupra sănătății (ajută la digestie, este bogată în fibre, stimulează absorbția vitaminelor și mineralelor).

Istorie: Această rețetă de supă pe bază de legume datează de pe vremea lui Hipocrate – considerat părintele medicinei, care a trăit cu 550 de ani înainte de Hristos. Conform practicilor sale, pacienții suferinzi de boli cronice trebuie mai întâi de toate detoxifiați, adică curățați de toxine. Hipocrate folosea această supă și clisme.

Deși seamănă cu supele “cu de toate” preparate de străbunicii noștri, secretul este fierberea legumelor în coajă. Supa este nu doar foarte nutritivă, ci și gustoasă și dietetică deopotrivă.

                                                                                              Iulian COZA

Şase reguli de aur pentru a slabi uşor şi sănătos

Vrei sa dai jos kilogramele in plus si sa te bucuri de o silueta armonioasa? Avem pentru tine 6 reguli de aur in slabit, cu adevarat eficiente pentru a scapa de kilogramele in exces!

Daca doresti sa slabesti sanatos, fara a tine cura de slabire, nutritionistii iti ofera cele mai bune sfaturi si indrumari pentru o silueta de invidiat:

1. Exista o multime de condimente care pot da savoare mancarii pe care o prepari. Pentru o stare buna de sanatate foloseste busuioc proaspat, oregano, turmeric, ghimbir, etc. Condimentele iuti, cum ar fi ardeiul iute sau curry, contin o substanta numita capsaicina care stimuleaza arderea grasimilor.

2. Nu sari peste micul dejun. Un studiu recent a aratat ca persoanele care au mancat cereale la micul dejun au slabit cu 1.5 kg mai mult decat cele care nu le-au inclus in dieta. Fiind bogate in fibre, cerealele integrale mentin senzatia de satietate mai mult timp.

3. Bea multa apa. Respecta programul de masa si bea cat mai multe lichide pe parcursul zilei (ceaiuri, sucuri naturale, limonada, apa). Hidratarea este esentiala pentru buna functionare a organismului.

Apa calduta cu lamaie, bauta dimineata, pe stomacul gol, cu 30 de minute inainte de micul dejun, are efecte benefice asupra organismului.

4. Atunci cand vrei sa slabesti, zaharul este dusmanul nr. 1. Renunta la gustarile nesanatoase: uita de chips-uri, snacks-uri, covrigi, gogosi. Alege, in schimb, batoane proteice, fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale, etc.).

5.  Mananca zilnic legume si fructe. Acestea sunt bogate in vitamine si minerale si te ajuta in procesul de slabire. O dieta bazata pe alimente sanatoase iti asigura o stare de bine.

6. Nu manca in fata televizorului sau calculatorului. Cercetatorii avertizeaza ca atunci cand nu suntem atenti la ce mancam, consumam mai multa mancare. Respecta orele de masa si mananca linistita, asezata la masa, nu in picioare.

                                                           de Elena Alina Constantinescu

CINCI ALIMENTE SURPRINZĂTOARE CARE TE MENŢIN SLABĂ

Unele alimente au combinatia perfecta de nutrienti, volum, savoare si textura care sa-ti mentina apetitul sub control.

1. POPCORN

Daca simti nevoia sa rontai ceva, alege popcornul! Este bogat in fibre, care iti ofera o senzatie de satietate si incetinesc digestia. Iar asta nu e tot. In Nutrition Journal a fost publicat un studiu care a comparat popcornul cu chips-urile si astfel oamenii de stiinta au aflat ca popcorul in valoare de 15 calorii este la fel de satisfacator precum chips-uri in valoare de 150 de calorii, datorita volumului, texturii si a faptului ca dureaza mai mult sa il mesteci.

2. BISCUIŢI DE SECARĂ

Inlocuieste la micul dejun painea prajita cu biscuitii de secara! Intr-un studiu publicat in Nutrition Journal cercetatorii au provocat un grup de voluntari sa consume paine, in timp ce un alt grup a consumat biscuiti de secara. Se pare ca grupul din urma s-a simtit mai putin flamand cu 21% fata de cei care au mancat paine, la patru ore de la dejun. Cercetatorii cred ca acest efect se datoreaza unui tip special de fibra care se isi mareste volumul cand ajunge in intestine, si astfel incetineste digestia carbohidratilor.

3. CARTOFI

Daca ai eliminat deja cartofii din alimentatie, ar fi cazul sa ii primesti inapoi! Cartofii fierti si apoi raciti contin amidon, un carbohidrat care trece prin intestine fara a fi digerat. Iar in intestinul gros, bacteriile care traiesc acolo il consuma, generand productia unor peptide ce-i trimit creierului mesajul ca a mancat suficient.

4. CIOCOLATA NEAGRĂ

Pare prea frumos sa fie adevarat, insa cand cercetatorii de la Universitatea din Copenhaga au hranit doua grupuri la micul dejun, unul cu ciocolata neagra si unul cu ciocolata cu lapte, cei care au mancat ciocolata amaruie s-au simtit mai putin infomatati dupa experiment si au raportat ca au mancat mai putin chiar si la urmatoarea masa. Daca incerci sa slabesti, nu spune nimeni ca ar trebui sa-ti incepi ziua cu ciocolata, insa, daca ai pofta de ceva bun, ciocolata amaruie ar putea fi alimentul ideal.

5. SOS DE CHILI

Acest sos are la baza ardeii iuti, ce contin capsaicina, un alcaloid care poate suprima apetitul. Mai mult, 20 de studii mentionate in jurnalul medical Appetite au aratat ca acest compus aduce numeroase beneficii persoanelor care vor sa slabeasca, de exemplu cresc temperatura corpului favorizand arderile si te ajuta sa iti simti stomacul plin o perioada indelungata.

                                                                                      Florina POPESCU

Cinci moduri în care salatele te îngraşă

Dacă mănânci numai salate nu înseamnă nici că ai o dietă echilibrată, nici că vei slăbi, mai ales dacă le îneci în sosuri sau le adaugi cartofi prăjiţi.

1. Îi adaugi prea multe fructe uscate

Fructele uscate fac salata mai gustoasp, îi adaugă textură şi un plus de fibre alimentare, dar în multe cazuri, conţin tot atât de multe calorii ca bomboanele. Numai un pumn de merişoare uscate pot să conţină până la 29 de grame de zaharuri. De altfel, este posibil ca unele dintre fructele uscate din comerţ să aibă zahăr adăugat, aşa că citeşte cu atenţie eticheta şi evită-le dacă eşti la dietă.

2. O îneci în dressing

Aceasta este una dintre cele mai la îndemână metode de a face salata mai apetisantă pentru cei care nu iubesc „iarba“ şi, de asemenea, de a o transforma, practic, în junk food. A nu se înţelege să nu pui niciun fel de dressing în salată, niciun pic de ulei de măsline. Mai ales că 3 grame de grăsimi mononesaturate ar putea ajuta organismul să absoarbă mai bine substanţele nutritive din legume, potrivit unui studiu realizat de oamenii de ştiinţă de la Universitatea Purdue din SUA. Ţine cont că două linguri de ulei conţin mult mai multe grăsimi decât atât: 12 grame de grăsimi şi 120 de calorii.

3. Pui prea multă brânză

Evident, tot ceea ce conţine brânză e mai gustos, fiindcă adaugă grăsime, o textură cremoasă şi, de multe ori, şi sare. Totuşi, trebuie ştiut că telemeaua de la ţară, oricât de bio şi de bună, conţine cantităţi mari de grăsimi saturate. O bucată de brânză cât două zaruri adaugă salatei nici mai mult, nici mai puţin de 150 de calorii şi 15 grame de grăsime. Dacă eşti, într-adevăr, un mare amator de brânză, pune în salată brânză cu mucegai sau de capră, fiindcă, având un gust mai puternic, te va face să mănânci mai puţină.

4. Pui crutoane

Cu crutoane, salata devine mai crocantă şi tot ceea ce este crocant este perceput ca fiind foarte bun de creierul nostru. De multe ori însă, mai ales la restaurante şi la fast-food, aceste crutoane sunt, de fapt, pâine albă prăjită şi nu aduc salatei decât calorii în plus. Numai şase crutoane de dimensiuni medii conţin cam 30 de calorii şi 75 de miligrame de sodiu (care, în exces, pune inima în pericol). Şi cine îşi pune în salată numai 6 crutoane?

5. Îi adaugi pui prăjit sau „crispy“

În timp ce 100 de grame de pui fără piele gătit pe grătar ne oferă 20 de grame de proteine şi mai puţin de 5 grame de grăsime, aceeaşi porţie de pui prăjit sau „crispy“, adică în crustă de făină şi ou, aduce în corp 17 grame de grăsimi, cele mai multe saturate, potrivit ABC News. Cam tot atâtea conţine şi un cheeseburger. Sursa: Adevarul

                                                                   dr. Iulian COZA

Şapte „păcate” care îţi slăbesc sistemul imunitar

1) Consumi prea puţini antioxidanţi?

Daca da, cauza primara poate fi faptul ca mananci prea des “pe fuga”. Dintre vitamine, vitamina C in primul rand, dar si vitamina A in cantitati suficiente sunt esentiale pentru un sistem imunitar puternic.

Un alt antioxidant (mineral, de aceasta data) care joaca un rol important pentru sanatatea sistemului imunitar este zincul. Deficitul de zinc reprezinta unul dintre rezultatele cel mai frecvent intalnite ale alimentatiei dezechilibrate si lipsite de varietate. Asadar, nu uita - daca esti nemultumit(a) de rezistenta ta la raceli si infectii – ca probabil este indicat sa consumi mai multe legume, fructe, peste gras, oua, lactate, samburi cruzi (in primul rand de dovleac si nuci), carne de vita.

 2) Eşti mai tot timpul stresat(a)?

Daca stresul te macina zi de zi, nivelul de cortizol (“hormonal stresului”) creste excesiv, afectand serios sistemul imunitar.

In aceasta situatie, este necesar sa analizezi care sunt factorii de stres pe care i-ai putea elimina/diminua, si cu ce “costuri”.

3) Dormi prea puţin?

Cresterea cantitatii de cortizol este cauzata si de insuficienta somnului (in fapt, de marirea duratei starii de veghe).

4) Faci mişcare rar?

Insuficienta miscarii poate sa fie o cauza importanta a slabirii imunitatii. Accelerarea circulatiei sangelui si a eliminarii toxinelor din organism reprezinta elemente care contribuie major la eficienta sistemului imunitar.

5) Iei antibiotice “după ureche”?

Daca da, este foarte probabil sa iti “antrenezi” bacteriile sa devina rezistente la tratament. Pentru ca organismul tau sa se poata folosi eficient de antibiotice si pentru a evita evolutia nefavorabila, cu potential letal a unor infectii, trateaza-te cu antibiotice doar la recomandarea medicului si in dozele stabilite de catre acesta.

6) Te îngraşi şi slăbeşti rapid, în mod repetat?

Dietele drastice si efortul fizic foarte intens care sustin slabirea rapida slabesc imunitatea. Asadar, mentinerea unui sistem imunitar puternic reprezinta inca un motiv pentru care sa spui “Nu!” fluctuatiilor de greutate frecvente si ample.

7) Fumezi şi consumi alcool?

Unul dintre multele neajunsuri ale fumatului este şi acela că şubrezeşte sistemul imunitar. Ca şi alcoolul...

                                                                    Liviu Deculescu